Horecawerknemers hebben net als werknemers in andere sectoren recht op een salaris dat ligt op het niveau van 2017. Daarom heeft FNV Horeca een loontabel ontwikkeld die horecamedewerkers kunnen inzetten bij het maken van loonafspraken. Ook roept FNV Horeca werkgevers op deze tabel toe te passen om zo de branche aantrekkelijker te maken om in te werken.